明石焼き「うまいもんや・かねひで」は車いすでも利用可能！

あかしユニバーサル情報誌「ひなたぼっこ」から魚の棚にある車いすの方でも利用できる明石焼き店をご紹介します！

先代から50年以上持ち帰り専門の天ぷら店だった「かねひで食品」が車いすの方も安心して利用できる、ゆったりとした飲食スペースのある明石焼店として2006年9月にオープンしました。

店主の中村日佐子さんにオープン当時のエピソードをお聞きしたところ、明石焼のレシピは全く白紙からのスタートでしたが、店主自らが試行錯誤を繰り返しオリジナルの配合を作り上げたそうです。

つけ出汁には天然の羅臼昆布のみを使用し、生地にはサバ節のだしを加えてコクを出しているのことです。

明石焼のほかに干しダコを使ったタコ飯、タコぶつなど明石ならではの郷土料理もご賞味いただけます。

関連記事
元祖明石焼きを探求！発祥の味「明石焼き・よこ井」へ行って来ました！